Julgando (e servindo) pratos

Que tal colocar um crítico de restaurantes trabalhando como garçom durante uma semana? Frank Bruni topou e cumpriu a pauta, em Nova York, no ano passado (e a matéria ficou muito boa): "I traded places and swapped perspectives, a critic joining the criticized, to get a taste of what servers go through and what we put them through, of how they see and survive us". Não sei se no Brasil já fizeram a mesma coisa, mas seria bem divertido tentar.